春节一过，舟山市岱西仇家门船厂，舟山国鸿远洋渔业有限公司两艘在建的鱿钓船“舟鸿远7号”、“舟鸿远16号”开始落料动工。两艘船建成后将开赴约1万海里外的东南太平洋，去钓秘鲁大鱿鱼。
    在舟山远洋鱿钓船新一轮建造热潮里，绝大多数在批在建的鱿钓船作业方向将是东南太平洋秘鲁、智利公海渔场。仅在仇家门船厂，另有三艘鱿钓船在建；远在万里之外的秘鲁公海，舟山鱿钓船已从过去的20多艘增加到六七十艘，到年底可达到一百二三十艘以上。
    秘鲁鱿鱼跟猪一般大
    舟山国鸿远洋渔业有限公司负责人告诉记者，该公司“舟鸿远9号”鱿钓船航行45天，今年1月28日已赶到秘鲁公海作业。捕了十多天，产量已达80吨。一般每船全年产量可达二三千吨，而公司在北太平洋作业的另两艘鱿钓船的单船产量，去年半年也不过300吨。“就是路太远了。鱿钓船赴北太渔场需航行约3000海里，现在到秘鲁公海更远了。我们这艘船航前光采购伙食就花了30多万元，包括大米16吨，鱼七八千斤，肉8000斤，速冻蔬菜六七吨。”这位负责人介绍说。
    秘鲁渔场是世界四大渔场之一，以盛产鳀鱼（秘鲁沙丁鱼）闻名。让许多第一次到秘鲁捕鱼的舟山渔民吃惊的是，钓起的第一条鱿鱼竟然“跟猪一样大”！刘全玉双臂张开夸张地向记者比喻：“一米多长，小的鱿鱼七八十斤，普遍都有一百多斤，最重的200斤！鱿鱼须比水管还粗。”上钩的鱿鱼需要四五个小伙子才能拖动。
    而出产这么大鱿鱼的渔场，自然条件却并不恶劣。刘全玉说，秘鲁规定的公海范围为离岸200海里，即使在这么远的海区，常年浪高只有一两米，很少见三四米浪高。
    新热点两大原因
    秘鲁渔场的鱿鱼为何成为舟山远洋渔业新热点？记者了解到，原因一是去年北太鱿鱼产量减产，导致鱿鱼价格倍增。二是鱿鱼脱酸工艺取得突破，解决了以前秘鲁大鱿鱼加工难题。
    与北太鱿鱼相比，秘鲁大鱿鱼肉质疏松，且有股酸味，卖不出价。在成功解决了脱酸问题后，制成的鱿鱼丝口感反而更好，身价顿时倍增，从最低时一吨三四千元涨至最高时8000元。
    市场引导鱿钓船重新云集秘鲁渔场。每年的10至12月是秘鲁鱿鱼旺发季节。刘全玉正抓紧两艘在建新船工期，打算8月底开航，到秘鲁时正好赶上旺季到来。
    面临困难和挑战
    秘鲁公海渔场成为舟山远洋渔业新热点，也面临一些新的困难和挑战。
    鱿钓成本大幅增长。鱿鱼从东南太平洋运回国内，运输船费用每吨1800－2000元，比北太贵一倍。出航前备齐伙食的采购费要比赴北太鱿钓船多几倍。
    新船打造费用上升、普通船员紧缺、远洋船员难招，都是舟山远洋企业遇到的困难。
    不过，舟山已做好迎接挑战的准备。位于定海西码头的舟山水产品交易中心已开工建设，该
    项目曾被称为全国性鱿鱼集散中心。未来将为远洋企业销售鱿鱼、融资带来更多利好。